Street food: uno dei più buoni al mondo è siciliano (2024)

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Aloo chaat-

Questo piatto a base di patate è popolare nell'India settentrionale, in Pakistan, nel Bangladesh occidentale e anche in alcune parti della regione del Sylhet. È fatto con pezzi di patate bollite e fritte che si mescolano con spezie e chutney. Le spezie utilizzate variano da regione a regione.

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Asinan-

Questo piatto indonesiano è composto da frutta o verdura in salamoia o aceto. Esistono diverse varianti del piatto e uno particolarmente popolare è l'asinan Betawi, il cui ingrediente principale è il cavolo cinese.

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Banana cue-

Queste banane fritte sono popolari per le strade delle Filippine. Le banane Saba sono ricoperte di zucchero di canna caramellato, fritte e poi infilzate con un bastoncino.

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Banh mi-

Questo sandwich vietnamita è nato dopo l'introduzione della baguette durante l'occupazione francese nel 19° secolo. Il banh mi è fatto con baguette vietnamita, carne e spesso verdure.

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Bungeo-ppang-

Questi dolci a forma di pesce sono comuni durante l'inverno in Corea del Sud. La pastella viene versata in uno stampo a forma di pesce che ricorda un waffle e viene fritta. Viene quindi aggiunta la pasta zuccherata di fa*gioli rossi.

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Khachapuri-

Il piatto nazionale della Georgia, il Khachapuri, è costituito da una pagnotta di pane lievitato ripiena di formaggio. La crosta del pane viene strappata e immersa nel formaggio.

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Ramen-

Nonostante si pensi che abbia avuto le sue origini in Cina, questa zuppa è spesso associata al Giappone, dove è molto popolare. Gli spaghetti cinesi di grano vengono immersi in un brodo di carne o pesce, e viene aggiunta la salsa di miso o di soia. Condimenti comuni includono carne di maiale e uova sode.

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Bunny chow-

Questo piatto sudafricano è nato nella comunità indiana nella città di Durban. Consiste in pane svuotato riempito di curry.

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Chuan-

Questi bastoncini, resi famosi dalla comunità musulmana cinese, sono popolari in tutta la Cina. I piccoli pezzi di carne vengono speziati e infilzati, quindi arrostiti o fritti.

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Riso glutinoso al mango-

Questo dessert tailandese è popolare in tutto il sud-est asiatico ed è composto da riso al vapore appiccicoso mescolato con latte di cocco e servito con fette di mango.

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Crêpe-

Le crepes sono originarie della Bretagna, Francia, ma ormai sono popolari in tutta Europa e in molte parti del mondo. Questa prelibatezza può essere consumata con tutti i tipi di ripieni, dolci o salati.

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Currywurst-

La versione tedesca dell'hot dog si trova in tutta la Germania. La salsiccia di maiale viene tagliata a fette e condita con ketchup e polvere di curry.

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Fish and chips-

Questo celebre piatto britannico può essere trovato in tutto il Regno Unito. Il pesce in pastella viene fritto e accompagnato con patatine fritte e condito con una spolverata di sale e spesso una spremuta di limone.

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Gyro-

La carne utilizzata viene cotta su un girarrosto verticale prima di essere messa in un involucro o pita. La carne di solito è molto speziata e la pita è spesso piena di pomodori, cipolle e salsa tzatziki. Un delizia graca imperdibile!

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Poutine-

Questo piatto a base di patate è nato in Quebec, nel Canada francese. Si compone di patatine fritte condite con cagliata di formaggio e salsa. Le variazioni includono anche carni come pancetta, pollo o salsiccia.

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Hot dog-

Lo street food americano più ceelbre è l'hot dog. Un wurstel che viene messo in un panino e guarnito con condimenti a piacere.

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Arepas-

Questi impasti stile pancake sono originari della Colombia e del Venezuela. Sono fatti mescolando mais con acqua e sono spesso consumati con condimenti come carne, formaggio o insalata.

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Doubles-

Questa delizia si trova nelle strade di Trinidad e Tobago. È fatto con pane fritto riempito con curry chana (ceci). I condimenti più utilizzati includono tamarindo, salsa al pepe, cetriolo e mango.

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Taco-

Spesso trovato in altre parti del mondo, questa strepitosa mini piadina è originaria del Messico. Una tortilla di mais o grano funge da involucro per il ripieno, che può includere verdure, manzo, pollo, formaggio, maiale o frutti di mare.

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Shawarma-

Questo piatto di carne è l'equivalente mediorientale del gyro. La carne viene cotta lentamente su un girarrosto verticale e quindi servita con condimenti nel pane o su un piatto.

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Chapli kebab-

Questi hamburger sono nati a Peshawar, una città nel nord-ovest del Pakistan. La carne macinata viene speziata prima di essere modellata in una forma piatta e rotonda e messa nella friggitrice.

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Beguni-

Questo spuntino a base di melanzane si trova in Bangladesh. È fatto di fette di melanzane che vengono fritte in pastella.

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Stinky Tofu-

Questo piatto dal nome sgradevole è in realtà molto popolare in Cina, Hong Kong e Taiwan. Viene prodotto marinando il tofu in salamoia (a volte per mesi), tagliato poi a cubetti e fritto. Il condimento più comune è la salsa al peperoncino e il cavolo sottaceto.

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Takoyaki-

Questo cibo di strada può essere trovato in tutto il Giappone, anche se il posto migliore per provarlo è Osaka, dove si dice che abbia avuto origine. Il Takoyaki è composto da frittelle ripiene di polpo e cosparse di una serie di condimenti.

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Vada pav-

Conosciuto anche come 'hamburger di Bombay', questo spuntino indiano consiste in un tortino di patate messo tra due pezzi di pane. Il tortino viene preparato mescolando una patata bollita e schiacciata con spezie e viene poi pastellata.

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Pani câ mèusa-

Non poteva mancare uno degli street food più celebri d'Italia, oltre le classiche pizze e pizzette. Questa prelibatezza molto popolare in Sicilia, originaria di Palermo, consiste in un panino morbido riempito con pezzetti di milza, polmone e, talvolta, trachea di vitello bolliti o cotti al vapore.

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Tanghulu-

Questo spuntino cinese è fatto di frutta candita infilzata su uno spiedino. Il frutto tradizionale usato era il biancospino cinese, anche se altre varianti di frutta sono oggi sempre più popolari.

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